Prendete le zucchine che siano grandi lavatele togliete la buccia e dividete a metà nel senso della lunghezza,svuotatele e lasciate riposare:Nel frattempo preparate un soffritto cn olio e cipolla unitevi la polpa delle zucchine e dei pomodori ridotti a cubetti (io ho preso quelli lunghetti costano meno e sn buoni) salate e fate cuocere (io ho unito pure una fettina di mortadella) terminata la cottura unitevi del basilico ridotto a pezzetti.Ora prendete un insalatiere e unite al composto parmigiano a piacere pangrattato e un uovo x legare il tt girate bene.Infine riempite le zucchine svuotate precedentemente e ponete in una pirofila con un filo d'olio fate cuocere a 180 gradi.Servite tiepite e buon appettito!ovviamente ditemi se vi sn piaciute
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