IndiceIndice  Portale StregatPortale Stregat  CalendarioCalendario  FAQFAQ  CercaCerca  Lista UtentiLista Utenti  GruppiGruppi  RegistratiRegistrati  AccediAccedi  

Condividere | 
 

 Titamisù con ricotta!

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
Apuleio
Strega Solitaria
avatar

Numero di messaggi : 3040
Data d'iscrizione : 07.08.09
Età : 51
Località : Pisa

MessaggioTitolo: Titamisù con ricotta!   Mar Mar 23, 2010 7:03 pm

Boh, pensavo di aver già messo la ricetta ma non la trovo più!!

ingredienti :
3 uova
4 cucchiai di zucchero
250 gr di mascarpone e 250 di ricotta
400 gr savoiardi
caffè e latte
cacao

Ricetta :
1- Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a fare diventare una crema spumosa

2- Aggiungere il mascarpone e la ricotta

3- Monta a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale (devono risultare "immobili", cioè se si rovescia la bacinella dv si sono sbattuti non deve scendere)

4- Amalgamare gli albumi alla crema molto delicatamente fino a quando otterrai una crema fluida (non deve essere nè troppo solida, nè troppo liquida)

5- fare un a moka di kaffe e aggiungere il latte (solo caffè secondo me è trppo forte)

6- Prendere una pirofila rettangolare

7- Inzuppare poco i savoiardi nel caffèlatte e formare un primo strato, poi uno strato di crema, un altro di savoiardi ed un altro di crema

8- lasciare in frigo un paio d ore e poi Spolverizzare di cacao

_________________
Errare è umano,
perseverare è diabolico!!
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente
Samantha
Strega Solitaria
avatar

Numero di messaggi : 3115
Data d'iscrizione : 25.08.09
Età : 38
Località : Podenzano PC - Caramagna P.te CN

MessaggioTitolo: Re: Titamisù con ricotta!   Mer Mar 24, 2010 9:54 am

grazie Apu questa ricetta voglio provare a farla per mio fratello visto che preferisfce il tiramisù senza cacao... se aggiungo pezzetti di cioccolato anzichè spolverare?

_________________
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente
Apuleio
Strega Solitaria
avatar

Numero di messaggi : 3040
Data d'iscrizione : 07.08.09
Età : 51
Località : Pisa

MessaggioTitolo: Re: Titamisù con ricotta!   Gio Mar 25, 2010 6:59 pm

boni pure i pezzetti di cioccolato. Per mescolare l'ingredienti usate il frullino elettrico rende la crema molto più soffice.

_________________
Errare è umano,
perseverare è diabolico!!
Tornare in alto Andare in basso
Vedi il profilo dell'utente
Contenuto sponsorizzato




MessaggioTitolo: Re: Titamisù con ricotta!   

Tornare in alto Andare in basso
 
Titamisù con ricotta!
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1
 Argomenti simili
-
» per recuperare la ricotta: idea per aperitivo
» sbriciolata alla ricotta Ravaioli
» crinone e collo dell'utero
» uffi uffi uffi
» Torta alla Ricotta e cioccolato

Permessi di questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
 :: `·.¸¸.·´´¯`··._.· Un po' di cosette `·.¸¸.·´´¯`··._.· :: La Cucina della Strega-
Andare verso: