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 Frittelle di mele

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Morgana
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MessaggioTitolo: Frittelle di mele   Mar Ott 19, 2010 10:32 am

Uhuhuhu ricetta golosa!

Le ho mangiate alla festa della castagne e sbavvv che buone,in pratica mi sn sazzata un vassoio da sola.

Ingredienti

* Limoni
il succo di 1/2

* Mele
renette 2

* Zucchero
q.b. per cospargere le mele


...per la pastella

* Farina
150 gr

* Latte
200 ml

* Sale
1 pizzico

* Uova
1 tuorlo + 2 albumi

* Zucchero
20 gr

Preparate la pastella per le frittelle di mele ponendo in un contenitore, e sbattendo con uno sbattitore, il tuorlo d’uovo, il latte, un pizzico di sale e la farina setacciata.



Quando avrete ottenuto un composto liscio, omogeneo e denso, coprite il contenitore e lasciate riposare l’impasto per almeno mezz’ora.
Trascorsi i 30 minuti, montate a neve i bianchi d’uovo incorporando 20 gr di zucchero, poi uniteli al composto fatto riposare, amalgamando lentamente gli ingredienti con un mestolo di legno dal basso verso l’alto.



Intanto, sbucciate le mele, togliete loro il torsolo con l’apposito attrezzo, tagliatele a fettine dello spessore di 1 cm, e cospargetele con il succo di limone affinché non anneriscano; passatele poi nello zucchero e successivamente nella pastella, poi fatele dorare nell’olio caldo rigirandole su entrambi i lati.






E ora tutti a fare le frittelle!!

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Samantha
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mar Ott 19, 2010 11:23 am

gnammete!!!!!!!!! alla faccia dei dieci chili persi la devo provare!!!!

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medea
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mar Ott 19, 2010 12:22 pm

conosco questa ricetta me le faceva mammina xò aggiungeva un pizzico di cannella!troppo buoneeeeeeee
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Morgana
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mar Ott 19, 2010 1:35 pm

si si ci vedo bene la cannella brava!

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medea
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mar Ott 19, 2010 1:38 pm

io xsonalm nn l amo tanto la cannella ma qui ci sta bene!
c'è gente che la mette pure nelle ciambelle ma nn mi piace!
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magamagò
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mar Ott 19, 2010 1:40 pm

oggi ho messo la cannella nella tisanda di roobois ... devo dire che così è bevibile.

devono essere proprio buone queste fritelle!!!
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Samantha
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mar Ott 19, 2010 3:50 pm

scusa l'ignoranza... ma tisana di che?

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magamagò
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mar Ott 19, 2010 3:59 pm

roobois è un infuso africano ottimo per la salute ma di gusto non proprio gradevolissimo.

in questo periodo non posso bere nulla che abbia caffeina o teina ed allora me lo sono ricomprato per non prendere le solite tisane floreali o a base di frutta ...

con la cannella è gustoso devo dire
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Apuleio
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mar Ott 19, 2010 6:02 pm

ecco la botta finale dopo il post della nutella e ricotta!! Queste qui devono esser deliziose.

Però le mele renette qui sono introvabili.....

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medea
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mer Ott 20, 2010 10:47 am

impossibile che nn le trovi!io le trovo ovunque ogni supermarket o al mercato!vai all'eurospin li ci sn sicure
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Morgana
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mer Ott 20, 2010 10:57 am

apu puoi usare qualsiasi tipo di mela secondo me.

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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Mer Ott 20, 2010 6:31 pm

Morgana ha scritto:
apu puoi usare qualsiasi tipo di mela secondo me.

ok, ora van provate!
Comunque confermo che qui da noi la qualità mela renetta è scomparsa. La conosco bene perchè era la preferita del mio nonno, ora qui invece tutte golden, stark, deliziona e quella verde (che è la mia preferita) ma non ricordo il nome.

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medea
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Gio Ott 21, 2010 4:02 pm

granny smith!pure io adoro la verde è l'unica che mangio!
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Gio Ott 21, 2010 6:08 pm

medea ha scritto:
granny smith!pure io adoro la verde è l'unica che mangio!

c'ho pure un'albero in giardino di questa razza di mele......sono fantastiche!!

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medea
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Gio Ott 21, 2010 8:44 pm

ma cosa ti manca in giardino?che bello apu beato te!il mio sogno sarebbe avere un bell'albero di pesco (è bellissimo) di limone di olivo beh sinceram tt!e un bell'orto con le verdure che meraviglia
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MessaggioTitolo: Re: Frittelle di mele   Ven Ott 22, 2010 5:52 pm

medea ha scritto:
ma cosa ti manca in giardino?che bello apu beato te!il mio sogno sarebbe avere un bell'albero di pesco (è bellissimo) di limone di olivo beh sinceram tt!e un bell'orto con le verdure che meraviglia

celo-celo-celo e ricelo.
Tralascio l'orti ecco che ci sta in giardino:
pesco
1 pesco nano che fa più pesche di quello sopra
3 limoni in conche e un in terra enorme
2 olivi
1 melo
1 ciliegio (e quando le fa sono MERAVIGLIOSE)
1 pero e le fa dimolto buone

poi ci stavano altri alberi ma pian piano sono stati tolti e ripiantati simili nell'orto.

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