Anche queste molto gustose.
Ingredienti:
4 tortillas di farina
2 salsicce
1 peperone rosso
200 gr di fagioli rossi (abbiamo usato quelli già cotti)
2 pomodori maturi
mezza cipolla
un cucchiaio di succo di lime
sale e pepe
Arrostire il peperone rosso, togliere la pelle e tagliarlo a pezzetti.
Arrostire le salsicce.
In una ciotola mettere i fagioli, le cipolle a pezzetti, i pomodori tagliati a pezzettini, il sale il pepe e il succo di lime
Aggiungere i peperoni e le salsicce.
Farcire le tortillas e servire.